Təqvim
Turşəng: çiy də faydalıdır, bişmiş də..
22 iyun 2019 - 19:43

Özünəməxsus turş dada malik olan turşəng el arasında quzuqulağı kimi də tanınır. Əsasən çiy yeyilsə də, ondan bir sıra xörək və salatların hazırlanmasında istifadə edilir. Kəpənəklər turşəngin üstünə yumurta qoyur, yumurtadan balalar çıxır və onlar turşənglə qidalanırlar. Kəpənək həmin bitkini iyinə görə tapır.

AZƏRTAC tibbi saytlara istinadla xəbər verir ki, yazın ilk aylarında orqanizmin vitamin və minerallara ehtiyacı olan vaxtlarda turşəng çox faydalıdır. Yoğun bağırsağın selikli qişasını qıcıqlandıraraq peristaltikanı artırır, qəbizlik zamanı faydalı təsir göstərir. C vitamini çatışmazlığı nəticəsində ağızda və diş ətində yaranan yaralar zamanı turşəng olduqca faydalıdır. Xüsusilə yaşıl yarpaqların tərkibində olan yüksək miqdarda C vitamini həmin problemləri aradan qaldırır.

Turşəng yarpaqları qaraciyərdə öd əmələgəlməni stimulyasiya edir, ödü durulaşdırır və xaric olmasını asanlaşdırır, həmçinin həzm vəzlərinin işini yaxşılaşdıraraq həzmi, xüsusilə də yağların parçalanmasını asanlaşdırır. Mədə-bağırsaq sisteminin xəstəliklərində dəmləmə və bişirmə şəklində istifadə edilir. Bundan başqa ağrıkəsici, yarasağaldıcı, antitoksik, allergik, iltihabəleyhinə təsir göstərir, dəridə olan qaşınma və səpgiləri aradan qaldırır.

Tərkibində K vitamini olduğuna görə qanaxmaya meyillik olan bəzi xəstəliklərdə, klimakterik, düz bağırsaq və ağciyər qanaxmalarında yaxşı nəticə verir.

100 qram çiy turşəng yarpaqlarının enerji dəyəri 22 kilokalori, bişmiş halda isə 20 kilokaloridir. Həmin xüsusiyyətinə görə turşəng pəhriz menyularına əlavə edilə bilər. Lakin onu da qeyd etmək lazımdır ki, turşəngin həddindən artıq qəbul edilməsi orqanizmdə maddələr mübadiləsini çətinləşdirir, böyrəklərin funksiyasını pozur, osteoporoz, böyrək daşı və podaqra xəstəliklərinin ağırlaşmasına səbəb olur. Turşəngin çox qəbul edilməsi böyrəklərdə oksalat daşlarının yaranmasına səbəb ola bilər. Onun qarşısını almaq üçün həmin göyərtini tərkibində kalsium olan qatıq, süd və kefir kimi qidalarla birgə qəbul etmək lazımdır, çünki turşəng turşusu bağırsaqlarda kalsiumla birləşərək çətin həll olunan və çətin sorulan birləşmələr yaradır, zərər vermədən orqanizmdən xaric olur. Orqanizmdən oksalat duzlarının xaric olmasını asanlaşdırmaq üçün alma sirkəsi qəbul etmək də məsləhətdir.

 

 

 

 

! © Müəllif hüquqları qorunur ! Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir ! Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir !!!  

ŞƏRHLƏR :

                              

( Sos.şəbəkədə gedən yazışmanin FOTO-ƏKSİ. Məzmun və qramatik səhvlərə görə redaksiya məsuliyyət daşımır )

                                    

Sosial şəbəkələrdə paylaş:
Kateqoriya:
Sənaye, RAYON + ŞƏHƏR
“Parkovşik” sürücünü təhdid etdi... - “Balnitsa”ya çolpa daşıyacaqsan” (+ViDEO)17:08, 23 iyul 2019
Ağdamın Ermənistan silahlı qüvvələri tərəfindən işğalından 26 il keçir (+ViDEO)16:45, 23 iyul 2019
Sona Vəliyevaya “Qızıl qələm” mükafatı verildi 16:29, 23 iyul 2019
İrəvan və Moskvanın yeni məkrli Qafqaz planı 16:12, 23 iyul 2019
Mahmudov ifadə verməkdən imtina etdi - Məhkəmə başladı14:45, 23 iyul 2019
Azərbaycanda həkimin bu hərəkəti kameraya düşdü: “Bir də bura gəlmə” (+ViDEO)14:22, 23 iyul 2019
Yalçın Rzazadə...heç vaxt itirmək istəmədiyimiz dəyərlərdəndir... - Mübariz Mənsimov yazır..(+FOTOLAR)14:16, 23 iyul 2019
Gülağa Tənha "Hardasan?" (+ViDEO)13:37, 23 iyul 2019
Azərbaycanlı rejissorun 3 filmi Italiyada bir gündə 3 mükafata layiq görüldü (+FOTOLAR) 19:35, 22 iyul 2019
Baş nazirin müavini: "Azərbaycanda mətbuatın sərbəst fəaliyyəti üçün heç bir maneə yoxdur"19:22, 22 iyul 2019
Ermənistanın müdafiə naziri “hərbi sürprizlər” vəd edir 19:09, 22 iyul 2019
Fədayə Laçının məhkəməsi yenə təxirə düşdü - SƏBƏB18:46, 22 iyul 2019
“ƏSA” Teatrı Lənkəranda anşlaqla qarşılandı (+FOTOLAR) 17:46, 22 iyul 2019
Avroliqa qarşılaşması paralelliyi dəyişməlidir... - Tahir Süleymanov yazır..16:47, 22 iyul 2019
XUDADAT BƏY MƏLİKASLANOV KÜÇƏSİNDƏ RAMİZ MƏLİKASLANOVLA... - Rafael Hüseyn yazır.. 15:40, 22 iyul 2019
Gülağa Tənha - qəzəl... (+VİDEO)14:38, 22 iyul 2019
Prezident İlham Əliyev XV Avropa Gənclər Yay Olimpiya Festivalının təntənəli açılış mərasimində iştirak edib (+FOTOLAR)14:25, 22 iyul 2019
Moruğun faydaları (+FOTO) 01:16, 22 iyul 2019
İraq həbsxanasında qalan azərbaycanlı uşaqların acınacaqlı taleyi 19:32, 20 iyul 2019
“Sudan İstifadə Sahəsində Mütəxəssislər” İctimai Birliyinin iclası keçirilib (+FOTOLAR)16:59, 20 iyul 2019
 

Bütün hüquqlar qorunur © 2019

Haqqıımızda | Saytda reklam | Bizimlə əlaqə